8 manieren om geld te besparen op uw bruiloftsvoedsel

Nadat je de formaliteiten van je trouwdag hebt afgerond, kun je eindelijk quality time doorbrengen met je vrienden en familie bij de receptie. Een heerlijke maaltijd delen met uw dierbaren is een van de beste manieren om op een dieper niveau met hen in contact te komen en uw dankbaarheid te uiten voor hun niet-aflatende steun. De voedsel you serve geeft je ook de kans om meer inzicht te geven in je relatie met je partner.

'Het eten op een bruiloft is een kans voor elk paar om een ​​verhaal te vertellen en een evenement te creëren dat uniek is voor hen,' Jill Freiberg van Jillicious Eten & Evenementen zegt. 'Het eten kan veel zeggen en een beeld schetsen van wie ze zijn.' Of het nu gaat om het namaken van een gerecht dat je op je had eerste afspraakje of door ingrediënten uit uw woonplaats te halen, nodigt uw receptiemaaltijd gasten uit om meer over u te weten te komen.

Ook al is het een essentieel onderdeel van je grote dag, de cateringrekening is de op een na duurste huwelijksuitgave (met de locatie de duurste zijn). Volgens Waarde pinguïn , de gemiddelde voedselkosten voor een bruiloft van 66 gasten in 2020 waren $ 4.075, wat overeenkomt met $ 62 per bord. Als je een bruiloft organiseert met een nog grotere gastenlijst, wordt de rekening alleen maar hoger. Hoewel het exacte totaal per regio verschilt, zegt planner Chanda Daniels dat de prijs meestal rekening houdt met huurkosten, eten, dranken , personeel en belastingen.

Gelukkig staan ​​deze prijzen niet vast. Er zijn bepaalde stappen die u kunt nemen om de totale kosten van uw receptiemaaltijd drastisch te verlagen. Blijf scrollen om acht budgetvriendelijke hacks te leren geld besparen op je bruiloftsvoedsel, volgens de experts.

Maak kennis met de deskundige

• Jill Freiberg is de eigenaar en chef-kok van Jillicious Eten & Evenementen gevestigd in Brooklyn. Ze verzorgt al meer dan 25 jaar bruiloften.
• Chanda Daniels is een evenementenplanner en ontwerper, de creatief directeur van Chanda Daniels planning en ontwerp , en de eigenaar van Naar Monique Affaire . Ze is gevestigd in Oakland, Californië en heeft 25 jaar ervaring.
• Gabi Dorsch is de directeur cateringverkoop en -activiteiten van LM Catering & Evenementen , een in Chicago gevestigd cateringbedrijf. Ze werkt al 15 jaar in de branche.

Zoek een locatie waar catering buiten mogelijk is

Terwijl sommige locaties flexibel zijn met externe catering, vereisen andere dat u alleen hun on-site services gebruikt. Als u uw locatie toch, zoek er een waarmee je een andere kunt binnenhalen cateraar van uw keuze. Op die manier kunt u prijzen over de hele linie vergelijken en de meest betaalbare optie selecteren op basis van uw budget.

Snijd de voorgerechten terug

Natuurlijk is het een must om je gasten iets te geven om ze te helpen tot het avondeten, maar het is niet nodig om overboord te gaan. Als u uw gasten overlaadt met hapjes, zullen ze geen honger hebben voor het avondeten en zal de hoofdmaaltijd waarschijnlijk verloren gaan. In plaats van een uitgebreid assortiment hapjes, houd je het bij twee of drie opties. Kies voor onderhoudsarm voorgerechten , zoals rauwkost of chips en guacamole. Deze vereisen minder arbeid, wat de servicekosten zal verlagen. Door genoegen te nemen met een spread versus voorbijgemaakte hapjes, worden ook de servicegerelateerde kosten verlaagd, aangezien u geen servers nodig heeft.

Sla het vergulde diner over

Vergulde diners zijn een van de meest populaire menustijlen voor bruiloften die er zijn, maar ze zijn ook de duurste. Door het hosten van een formele zittend diner bij uw receptie betaalt u niet alleen voor het eten zelf, maar geeft u ook geld uit aan personeel om elk bord uit te delen, het diner uit te delen en daarna op te ruimen. A maaltijd in buffetvorm is een meer betaalbare optie omdat het minder voorbereiding vereist en gasten zichzelf bedienen. 'Buffets besparen geld door minder bedienend personeel en keukenpersoneel te gebruiken dan een geplateerde of familiemaaltijd', merkt Freiberg op.

Denk aan een foodtruck

Voor een ander alternatief voor een sit-down maaltijd, a foodtruck is een budgetvriendelijke en leuke optie. Door een vast bedrag te betalen voor de huur en geportioneerde items op het menu te kiezen, ziet uw rekening er een stuk betaalbaarder uit. Bovendien zullen uw gasten het geweldig vinden om hun maaltijd te bestellen en zullen ze onder de indruk zijn van de meeslepende eetervaring.

Bied minder cursussen aan

Voor degenen wiens hart is gevestigd op een geplateerd diner, u hoeft uw budget niet uit het raam te gooien - beperk gewoon het aantal gangen dat u serveert. Een volledige maaltijd, beginnend met een voorgerechtsalade, gevolgd door een voorgerecht en meerdere bijgerechten, en afgewerkt met een stuk bruidstaart is meer dan genoeg. Gabi Dorsch van LM Catering & Evenementen beveelt aan de kosten te verlagen door één gang minder te serveren. 'Bied slechts twee gangen aan in plaats van drie (soep of salade en een voorgerecht) en kies een enkelvoudig voorgerecht in plaats van een duo', adviseert ze. 'Surf- en turfopties kunnen snel prijzig worden.'

Selecteer lokale en seizoensgebonden ingrediënten

Als je graag een watermeloensalade bij je wilt serveren winterse bruiloft , zult u uiteindelijk meer geld uitgeven dan u had verwacht. Door uw maaltijden te voorzien van seizoensgebonden ingrediënten en producten die in de omgeving worden geteeld, blijven de kosten laag omdat u geen transportkosten hoeft te dekken. Als extra bonus zal een lokaal en seizoensgebonden menu barsten van meer smaak. 'Het zal zo veel beter smaken, en je betaalt niet extra om items buiten het seizoen op je menu te zetten', zegt Daniels.

Vereenvoudig de gerechten

Voor een kosteneffectievere cateringervaring moet u strategisch zijn met de items die u selecteert. “Wat er op het menu staat, kan helpen om binnen te blijven begroting , en gasten zullen net zo onder de indruk zijn”, legt Dorsch uit. Een hoofdgerecht van kreeft, oesters of filet mignon zal de rekening opdrijven, dus blijf bij goedkopere opties, zoals kip, kalkoen of varkensvlees. Door de bereiding en presentatie eenvoudig te houden, voorkom je ook dat je een gat in je portemonnee blaast. Laat de natuurlijke smaken van je geroosterde aardappelen of gebakken champignons centraal staan ​​in plaats van ze op te fleuren met extravagante sauzen en over het hoofd geziene garnituren.

Kies voor een Veganistisch of Vegetarisch Menu

Niet alleen zijn veganistische of vegetarische menu's boordevol gezondheidsvoordelen, maar ze zijn ook goedkoper dan vleesgerichte maaltijden. Uw rekening ziet er veel redelijker uit na het eten van een keuken met vers fruit, groenten, peulvruchten en granen. U kunt nog steeds een smaakvolle, bevredigende maaltijd serveren zonder honderden op het fijnste stuk filet te laten vallen.

1. Waarde pinguïn. 'Gemiddelde kosten van een bruiloft: per staat en kenmerk.' 12 oktober 2022.