Foto door Kristen Curette, Daemaine Hines
In de door wellness geobsedeerde cultuur van vandaag is wat ooit een faux pas voor een bruiloft was - een droge bar, zoals in, een die dat niet doet voorraad alcohol —Kan nu dienen als een welkome oase van hydratatie voor dorstige gasten die niet willen worden verpletterd. (Ja, dit is * waarschijnlijk * een ding.)
Of u nu traditionele alcoholische aanbiedingen wilt vervangen of gewoon wilt aanvullen, het is echter belangrijk om buiten de niet-boozy box te denken, ook wel bekend als. serveer iets anders dan frisdrank. 'De sleutel tot elke bar is het maken van een goed drankje - drank of geen drank', zegt Sunna Yassin, oprichter van het aan de West Coast gevestigde bedrijf voor evenementenplanning. Bash alsjeblieft Duh, maar ook ... hoe? Is niet de beste drank op een bruiloft die je genoeg losmaakt om de Vuile dansen routine met je nieuwe partner in het middelpunt van de scène terwijl je vrienden het moment vastleggen op iPhone-video's die ze later zullen gebruiken om je te vernederen in het bijzijn van je kinderen?
Dat hoeft niet per se, zegt Yassin en andere experts op het gebied van evenementenplanning (hoewel je natuurlijk hoe dan ook de tijd van je leven zou moeten hebben). Hieronder vindt u tips voor het maken van droge dranken waar uw gasten echt naar hunkeren, en om van uw alcoholvrije reep een van de meest onvergetelijke - en Instagram-waardige, natuurlijk - functies van de avond te maken.
Mix mocktails
Als het op dat 'goede drankje' aankomt, zegt Yassin, dan draait het allemaal om verse ingrediënten. Ze stelt voor om inspiratie te halen uit de niet-alcoholische componenten van trendy cocktails en uit je favoriete menu met geperst sap om overheerlijke mashups te maken. 'Wees creatief met de mocktails, zoals een Mango Mule, Elderflower Fizz of Coconut Mint Cooler', zegt ze. Bonuspunten voor een kenmerkende creatie of twee met namen en smaken die ook de persoonlijkheid van jou en je toekomstige spelen.
Ben Branson, oprichter van botanisch (lees: niet-alcoholisch) gedistilleerd bedrijf Seedlip , vertelt me dat als het goed wordt gedaan, je gasten de drank niet eens zullen missen. 'Sterke dranken met een hoog alcoholpercentage zijn niet nodig om genuanceerde en heerlijke dranken te maken', zegt hij. Om de feestgangers energiek te houden, beveelt hij het volgende recept aan - van De hele dag bezel Kristine Cocchino's drankregisseur - voor A. met koffie doordrenkt , op cocktails geïnspireerde drank.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz Seedlip Spice
- 2 oz espresso
- 1⁄2 vanille
- Dropper Demerara Siroop
- Espresso Bean
Doe het beter dan (alcoholvrij) bier
U kunt zeker O’Doul's of een ander alcoholvrij bier uit uw bar schenken, maar Whitney Wing Drake, oprichter van Wens Wonder Dream , stelt voor om een op wellness gericht alternatief toe te voegen aan uw barmenu 'Kombucha-cocktails zijn altijd een lekkere en leuke traktatie - ze kunnen ook worden gemengd met alcohol, maar dat hoeft zeker niet', zegt ze. 'De verfrissende bubbels van kombucha van de tap gecombineerd met een leuke garnering, zoals een wilde kers (niet de maraschino-soort), bosbessen, frambozen en / of een takje rozemarijn of lavendel - bieden een verfrissende en unieke twist die je gasten hebben gewonnen ik kan er geen genoeg van krijgen. '
Volgens Wing Drake kun je (en moet) ook een alcoholvrije cider leveren, die volgens haar heerlijk is als je hem vermengt met cranberry- en bramensap. 'De combinatie zorgt voor een ietwat zure, knapperige traktatie, die kan worden geserveerd in een hoog glas met schuim aan de bovenkant', legt ze uit. 'Het heeft de meeste kwaliteiten van een bier, maar ik zou zeggen dat het zoveel beter smaakt.' Net als bij de kombucha-cocktail, raadt ze aan om deze cider van de tap te serveren.
Word geperst
Als u op zoek bent naar een trendy toevoeging aan uw bar, probeer dan een station met perssap, dat gasten kunnen waarderen of er anderszins alcohol wordt geserveerd of niet. “Een station voor vers geperst sap of een hoger gelegen limonadestation met een verscheidenheid aan ongebruikelijke smaken is een ander alternatief voor een kleurrijke speciaalreep, ”Zegt de in LA gevestigde weddingplanner Kristin Banta Dit is ook een goed idee voor brunchevenementen na de ceremonie.
Maak frisdrank stijlvol
Als je niet bereid bent om helemaal geen frisdrank te drinken - ze zijn tenslotte een go-to voor geheelonthouders - raadt Banta aan om een interactieve ervaring om hen heen te creëren. 'Er kan een op maat gemaakt frisdrankstation worden gecreëerd waarin bezoekers hun eigen lekkernijen kunnen maken met een verscheidenheid aan met fruit doordrenkte siropen en bitters', zegt ze.
Voeg een smaakvolle flair toe
Maatwerk hoeft ook niet te beginnen en te eindigen met kersen-vanille-cola. 'Een andere optie die zowel mooi als interactief is, is een verse garnituurreep die gasten de mogelijkheid biedt om te kiezen uit selecties zoals basilicum, munt, rozemarijn, bessen, meloen, citrus, verse gember, chilis, komkommer, lychee en zelfs honing, lavendel en rozenblaadjes ”, zegt Banta, en Branson biedt zelfs nog meer opties voor je garnituur, wat volgens hem een goede gespreksaanzet is.
'Denk aan mooie vintage of keramische kommen gevuld met garnituren zoals gedroogde bloedsinaasappel, eetbare bloemen , paprika, roze peperkorrels en zelfgemaakte siropen (bijv. vanille, kardemom, enzovoort), ”zegt Branson.
Bent u op zoek naar specifieke aanbevelingen voor drankjes met kruiden om uw gasten op weg te helpen? Wing Drake heeft je gedekt. 'We houden van een met lavendel doordrenkte sprankelende limonade met lokale honing, een julep met ginger ale, munt en citroensap, of een mandarijndroompje met perzikconfituur, cream soda, koudgeperst mandarijnsap en een takje rozemarijn,' ze zegt.
Gebruik het juiste glaswerk
Niets is minder gaaf voor geheelontrekkende feestgangers dan een drankje vast te houden dat eruitziet alsof het van een kind zou moeten zijn. Om de ervaring van een 'echte' reep zo goed mogelijk na te bootsen, raadt Wing Drake aan mocktails te serveren in dezelfde glazen waarin je hun alcoholische tegenhangers zou presenteren. 'Als je mocktails met muntjulep serveert, gebruik dan een klassiek muntjulepglas. Serveer alcoholvrije cider in een bierglas. We houden ook van een goed margaritaglas en een ouderwets glas, als je een mocktail kunt bedenken die bij hen past, ”zegt ze.
Om uw glaswerk te kopen, raadt Branson aan om het aanbod van John Lewis (net zoals Cocktail Kingdom , voor prachtig bargerei). 'Of ga naar uw plaatselijke liefdadigheidswinkels', stelt hij voor.
Serveer het met een twist
Als u niet per se houdt van het idee om in het middelpunt van de belangstelling te staan voor de geheel nacht heeft Branson nog een suggestie, een die je droge bar in plaats daarvan in het middelpunt van de belangstelling plaatst. 'Hebben barmannen gooi flessen, draai ze in de lucht en voer al hun go-to-trucs uit terwijl ze deze speciale dranken maken, ”zegt hij. 'Alleen omdat er geen alcohol in de mocktails zit, wil nog niet zeggen dat je gasten niet van een goede show houden.' Vooral als warming-up voor je 'Niemand-zet-baby-in-de-hoek' -klimaat, toch?
