Bier serveren tijdens uw bruiloft

Foto door Mike Radford

In dit artikel

Lang geleden zijn de dagen van het grijpen van gevallen van Bud Light of Coors en het een dag noemen. Zoals de ambachtelijke bierbeweging blijft groeien, we zien dat koppels bier op de meest creatieve manieren in hun bruiloften verwerken. Maar verder dan het serveren van brouwsels op innovatieve manieren (denk aan biervluchten en aangepaste kraanbalken !), is het ook belangrijk om te onthouden wat precies u bedient gasten. Er zijn momenteel zoveel geweldige opties op de markt dat je met het juiste onderzoek een selectie kunt vinden die bij ieders smaakpapillen past.

Om je te helpen navigeren terwijl je je (bier) bar bevoorraadt, hebben we een paar experts gevraagd om ons alles te vertellen over de ambachtelijke brouwbeweging en hoe je deze kunt integreren in je bruiloft. Van welke smaken je moet serveren tot hoeveel vaatjes je moet kopen, we hebben hieronder alles wat je moet weten over het serveren van bier op je bruiloft.

Wat te serveren

Dit zal veranderen afhankelijk van hoe zwaar je bier wilt hebben barmenu , maar onthoud dat het altijd belangrijk is om gasten opties te geven. Als je een kenmerkende cocktail of een paar wijnopties, je hebt misschien niet zoveel bierkeuzes nodig. Maar als je helemaal bezig bent met ambachtelijk bier en je liefde voor brouwsels wilt laten zien, moet je rekening houden met meerdere smaakprofielen.

Bij het selecteren van rassen raadt Rikki Welz van Iron Horse Brewery aan om te beginnen met uw favoriete bieren of bieren die betekenis oproepen of een geschiedenis hebben voor u of uw relatie.

Verder wil je ambachtelijke opties vinden die dat wel zullen doen een beroep doen op ieders smaak ​Ze zegt: ga voor iets mager en redelijk lichts. 'Als je bierstijlen overweegt voor een bruiloft met mensen die geen gekke bierliefhebbers zijn, dan zijn de stijlen waar je naar op zoek bent over het algemeen bieren met een lichte tot matige bitterheid, een lichte tot matige zoetheid en een lager alcoholpercentage (6% of minder, over het algemeen ), ”Zegt Welz. 'Denk aan cream ales, blonde ales (indien mogelijk met een laag niveau van IBU's / hopping), pils en bier in Mexicaanse / Tsjechische / Duitse stijl.'

Hoe het te serveren

Het vinden van de juiste manier om bier te kopen voor uw bruiloft heeft veel te maken met persoonlijke voorkeur. Bedenk dus eerst hoe u de uwe het liefst drinkt, of dat nu uit de kraan of in een fles of blik. Denk vervolgens aan esthetiek. Als blikjes je bijvoorbeeld doen terugdenken aan je studententijd, is het misschien niet de look waar je op je grote dag naar op zoek bent. En denk ten slotte na over de omgeving die u wilt creëren. Als je van plan bent de hele nacht op de dansvloer te zitten, zijn glazen flessen misschien niet de slimste keuze.Maar het goede nieuws is dit: voor het grootste deel is er geen significant verschil in kosten tussen vaatjes, flessen en blikjes, dus kies gewoon wat u denkt dat er het beste uitziet en het beste werkt voor u en uw bruiloft.

Hoeveel te kopen

Hier is het slim om een ​​foutje te maken door een beetje extra te hebben. “Een 1⁄2 vat bevat ongeveer 120 16 oz. pinten - dat is veel bier! ' zegt Norman. 'Als je ongeveer één drankje per uur per gast plant voor een receptie van 150 personen die 5 uur duurt, heb je ongeveer 750 drankjes nodig.' Dus dat zou betekenen dat als u alleen bier schenkt, u tot zes vaatjes of bijna 30 24-pakken flessen of blikjes kunt gebruiken.

Hoewel Norman toegeeft, kan deze berekening een beetje overdreven zijn, vooral omdat de meeste bruiloft bars bieden een verscheidenheid aan opties, zegt ze dat het het beste is om te overschatten, zodat je niet zonder komt te zitten. Bovendien kunt u na de bruiloft uw reep thuis altijd in voorraad houden als u extra heeft!

Waar te koop

Het is mogelijk om bij u in bulk in te kopen lokale ambachtelijke brouwerij , maar het kan afhangen van uw locatie en wat de brouwerij bereid is te doen. Dus bel even om uw mogelijkheden te bekijken! In brouwerijen kun je vaak blikjes en flessen kopen, maar zorg ervoor dat je naar vaatjes vraagt, want dat is misschien wel de meest efficiënte optie als je van plan bent om bij je receptie in grote hoeveelheden te serveren. 'Het is mogelijk om rechtstreeks vaatjes te kopen, maar we bedienen alleen klanten die de vaatjes in onze tapkamer komen ophalen', zegt Danika Norman, marketingmanager voor Bale Breaker Brewing Company.'We hebben veel lokale fans die ons bier kopen voor hun bruiloften en het op de dag van de tapkamer ophalen.'